A Cave do Sol é uma vinícola localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, que tem o sol como sua grande inspiração, e além de um visual deslumbrante, é repleta de obras de arte de artistas da região da Serra Gaúcha. E ainda, que as suas instalações sejam novas, a família Passarin, responsável pela vinícola, possui uma bagagem no ramo vitivinícola desde 1927.

Na Experiência Queijos, Geleias e Espumantes, você conhece a história da vinícola Cave do Sol e da família, Passarin, enquanto realiza de um tour completo pelas caves. A degustação de espumantes orientada por um enólogo ou sommelier da casa, você aprenderá sobre os tipos de espumantes e seus processos de produção, acompanhado de queijos selecionados e geleias muito saborosas. 

Harmonizações da experiência:

• Queijo Brie, Geléia de Pimenta e Brut Charmat (Cave do Sol Varietal);
• Queijo Colonial, Geleia de Damasco e Brut Charmat Rosé (Cave do Sol Varietal);
• Gorgonzola, Geleia de Frutas vermelhas e Moscatel Rose.