Almoço Harmonizado Premium no Restaurante Ostara e Visitação na Vinícola Monte Astral
O Ostara, situado na cidade de Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira, nos Altos da Serra Gaúcha, é um verdadeiro refúgio que celebra a autêntica gastronomia sulista.
Este espaço proporciona uma experiência única, estabelecendo uma conexão íntima com a natureza e os produtores rurais. Além disso, o restaurante está localizado dentro da vinícola Monte Astral, famosa por sua produção de vinhos naturais de mínima intervenção.
À frente da culinária está o chef Raphael Dittrich, com trajetória destacada nos melhores restaurantes do sul do Brasil. Ele traz consigo uma bagagem de anos dedicados ao estudo da gastronomia gaúcha, técnicas de fogo e cozinha contemporânea.
A experiência no Ostara começa com uma visita à vinícola Monte Astral, incluindo uma degustação de vinho diretamente do tanque de concreto. Em seguida, a jornada gastronômica se desloca para o restaurante, onde um menu de cinco tempos é harmonizado com cinco rótulos da Monte Astral.
PRIMEIRO TEMPO:
- Queijos e Charcutaria: Três tipos de queijos, presunto cru, salame e pão de fermentação natural.
- Trio de antepastos: Terrine de campanha, chutney de cebola e picles de batata doce.
SEGUNDO TEMPO:
- Labneh: Uva sem semente, coberta com queijo de ovelha em crosta de pistache.
- Brisket de Wagyu, vagem cítrica, gema curada.
TERCEIRO TEMPO:
- Galeto Ostara: Galeto desossado, roti de frango e sálvia crocante.
- Flat Iron Steak, alface na brasa com homus de beterraba, aioli e queijo grana padano.
QUARTO TEMPO:
- Cebola Must Reve: Cebola glaceada em vinho Pinot Noir Must Reve.
- Batatas ao murro.
- Bife de Chorizo de Wagyu.
QUINTO TEMPO:
- Trio de chocolate: Diferentes texturas de chocolate de origem Magian Cacao.
Você vai se surpreender! Arquitetura, design, vinhos e gastronomia, tudo num só lugar.
- Visita guiada na vinícola Monte Astral;
- Degustação de um vinho diretamente do tanque de concreto;
- Almoço de 05 tempos;
- Harmonização com 05 rótulos da Vinícola Monte Astral (100 mL de cada produto).
- Bebidas não citadas no descritivo da experiência;
- Outros itens do cardápio;
- Transporte.
- Para as crianças, o restaurante disponibiliza um menu kids, que pode ser solicitado na hora e pago no local;
- A experiência inicia pontualmente, recomendamos chegar com 10 minutos de antecedência;
- Experiência Pet Friendly.
- É permitido o acompanhamento de menores de 18 anos;
- A experiência ocorre mesmo em caso de chuva;
- Atenção: avise antecipadamente caso tenha alguma restrição alimentar, ressaltamos que não será possível realizar alterações nos pratos no momento do serviço.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
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