A experiência será ministrada pelo enólogo Jean Ortiz Alves e você conhecerá a história da Vinícola em um espaço surpreendente! Você conhecerá de perto o processo de elaboração dos vinhos e espumantes através de uma visita técnica, desde o processamento da uva até o amadurecimento dos vinhos, passando pela cave de garrafas, cave de barricas, pelos pupitres. E, por fim, ao vivo e com exclusividade, será apresentando o processo do degorgement, demonstrando in loco a finalização dos espumantes. Durante o minicurso, serão degustados 6 rótulos com destaque para a dinâmica dos sentidos de aromas, utilizando elementos da natureza, entre eles: Veste Amarela, Rastros do Pampa Pinot Noir, Rastros do Pampa Tannat, Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon, Épico VII e Guatambu Brut Noir de Merlot, acompanhados de uma tábua com petiscos artesanais. Uma oportunidade para quem deseja aperfeiçoar seus conhecimentos sobre as tonalidades dos vinhos e aprimorar a arte de sentir aromas e descobrir diferentes sabores!