Os almoços harmonizados da Vinícola Guatambu são uma excelente opção para o enoturismo no Pampa Gaúcho. Com a culinária campeira, ou a chamada culinária de terroir, todos os produtos são valorizados, numa integração perfeita.

O Dia Épico, que inclui o almoço harmonizado, começa com a apresentação da história da vinícola em um espaço surpreendente, após será feita uma visita técnica, onde serão apresentados o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, desde o processamento da uva até o amadurecimento dos vinhos, passando pela cave de garrafas, cave de barricas, pelos pupitres e por fim, os participantes participam ao vivo e com exclusividade do processo do degorgement, demonstrando in loco a finalização dos espumantes. Ainda é oferecida uma experiência inédita no Brasil na Galeria dos Aromas, que desperta o sentido do olfato para os vinhos que serão degustados durante o almoço.

Logo após, o destaque do almoço é a famosa parrilla de bife de ancho e assado de tira de carne Hereford, produzidos na Estância Guatambu, e sua harmonização com cinco rótulos da vinícola, incluindo a linha ultra premium, o tinto Épico que foi considerado o Melhor Tinto do Brasil e o  Melhor da Campanha Gaúcha com 93 pontos  pelo Guia Adega 2024.

Menu do almoço harmonizado:

• Check-in: 
  Luar do Pampa Gewürztraminer 2022
  Pães e crostini Guatambu com temper cheese de ervas finas e manteiga;
   
• Entrada: 
  Lendas do Pampa Pinot Noir 2022
  Linguicinha parrillera com pimentões grelhados recheados com queijo provolone;
   
• Prato Principal: 
  Lendas do Pampa Cabernet Sauvignon 2022
  Épico VII
  Parrilla de bife ancho e assado de tira de Polled Hereford, cortes especiais de carne de cordeiro, arroz com amêndoas e espumante, batatas rústicas, feijão campeiro e saladas orgânicas da horta Estância Guatambu.
   
• Sobremesa: 
  Guatambu Brut Reserva 24 meses
  Mousse de doce de leite com nozes crocantes da Estância Guatambu. 
   

O evento mais consagrado da Vinícola Guatambu!