Name: Jantar Harmonizado Rancho Churrascada e Vinícola Stella Valentino
Start: 2025-05-01
Location: Rancho Churrascada

No dia 13 de abril, domingo que antecede a Páscoa, convidamos você para uma experiência gastronômica especial no Rancho Churrascada, em Espírito Santo do Pinhaç. Um menu exclusivo de cinco etapas, onde o fogo, os sabores intensos e a tradição se encontram para celebrar esta data.O grande destaque será o Pirarucu na Brasa moqueado, um prato que traz a riqueza da culinária amazônica para nossa mesa. Além disso, cada etapa do menu foi pensada para proporcionar uma jornada de sabores únicos, assinada pelo chefe convidado Chef Helvecio Maciel.Menu especial de páscoa:ENTRADAS:<ul><li>Peixe com Chips de Aipim – Fish and chips à nossa moda: tempurá de peixe do dia, chips de aipim crocante e aioli de curry;</li><li>Camarão Alagado na Brasa – Alho-poró confitado, alho frito, óleo de camarão e pão de fermentação natural.</li></ul>PRINCIPAIS:<ul><li>Arroz Meloso – Arroz cozido no caldo de polvo grelhado na brasa, espuma de páprica e sofrito de tomatinhos e tomates;</li><li>Pirarucu à Brasileira – Mix de vegetais levemente defumados, banana-da-terra caramelizada na brasa, azeitonas azapa e batatas crocantes regadas com muito azeite.</li></ul>SOBREMESA:<ul><li>Pudim de Doce de Leite – Um clássico irresistível feito com doce de leite caseiro.</li></ul>Garanta seu lugar e celebre a Páscoa com uma experiência inesquecível!

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Planne

Espírito Santo do Pinhal está a 190 km da capital paulista e tem a sua história conectada com a história do café no Brasil. E além do café, mais recentemente o vinho entrou como protagonista no turismo e economia da cidade, e assim como o café, conquistou. 

Espírito Santo do Pinhal e região - SP

Brasil

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O Rancho Churrascada é um destino imperdível para quem gosta de comer muito bem! O lugar proporciona experiências diferenciadas em uma fazenda com restaurante, hospedagem, vinhedos, cafezais, passeios a cavalo e área kids.Com cardápio baseado em carnes, saem delícias do fogo e da brasa e nos finais de semana o lugar lota. Nossa dica é você viver a experiência gastronômica e se puder, se hospedar em uma das cabanas da fazenda, que fica na parte alta da propriedade, tem uma vista de tirar o fôlego e todo o conforto que você merece para uma estadia dos sonhos!&nbsp;&nbsp;

Enoturismo Brasil

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Gastronômica

Rancho Churrascada

Almoço de Páscoa no Rancho Churrascada

Viva dois dias incríveis em Espírito Santo do Pinhal! Um roteiro exclusivo para você explorar o melhor da região, com uma seleção de cafés especiais, gastronomia de alto nível e experiências inesquecíveis com vinho. A hospedagem não está incluída no roteiro, mas podemos auxiliá-lo na reserva.Localizada a cerca de 200km de São Paulo, a cidade é considerada o novo destino de enoturismo do Brasil!DIA 1 10h às 13h - Experiência na Vinícola Amana: Nas encostas da belíssima Serra da Mantiqueira, você terá a oportunidade de curtir o jardim da vinícola, acompanhado de uma garrafa de vinho e uma tábua com cestinhas crocantes de queijo fermier, mini brusquetas de salmão gravlax, rosbife e cogumelos.13h30 às 15h30 - Almoço no Rancho Churrascada: O Rancho Churrascada é o destino ideal para quem busca experiências gastronômicas únicas e aprecia uma boa comida. Neste almoço, está incluso uma entrada, um prato principal e uma sobremesa. Recomendamos que você chegue até, no máximo, às 14h para evitar atrasos na próxima experiência. - Entrada: Croqueta do Rancho ou Bolinho de Arroz de Pequi - Principal: Chorizo ou Galeto na Brasa - Acompanhamento: Arroz Rancheiro ou Salada Juliana - Sobremesa: Brownie de Chocolate Amargo com Calda de Café16h às 18h - &nbsp;Wine O'Clock na Vinícola Merum: Pra finalizar o primeiro dia, imagine apreciar o pôr do sol enquanto saboreia um trio de aperitivos irresistíveis. Na Vinícola Merum, você vive essa experiência em um wine bar a céu aberto, no alto da montanha, em um ambiente perfeito para relaxar no final da tarde.O trio de aperitivos, ideal para duas pessoas, inclui as entradas mais elogiadas: tartare de carne, salmão curado no mirtilo e carpaccio de abobrinha, acompanhados de uma cesta de pães artesanais. E, você ainda poderá escolher uma garrafa de vinho dentro de uma seleção especial. &nbsp;DIA 209h30 às 12h30 - Aromas, Sabores e Segredos do Café Especial na Terra de Kuri: &nbsp;Você terá a oportunidade de degustar diferentes tipos de café, extraídos por diversos métodos e harmonizados com deliciosas comidinhas, enquanto explora seus sentidos, especialmente o olfato e o paladar.Além disso, conhecerá a história e a evolução do café especial, finalizando com um brinde especial de hidromel. E tudo isso em meio à hospitalidade calorosa e cercado pela exuberante Mata Atlântica.13h às 16h - Almoço na Toca do Kaynã:&nbsp; Localizada em uma fazenda sustentável e premiada, é uma cafeteria e restaurante com um cardápio saudável tendo como ingredientes principais os produtos da fazenda e de parceiros locais, garimpados minuciosamente. Oferece também opções para passeios livres. A experiência inclui R$ 280,00 para consumo no restaurante, confira o cardápio: <a href="https://tocadokayna.menudino.com/">Toca do Kaynã - Cardápio Toca do Kaynã Santo Antônio do Jardim</a>.&nbsp;<a href="https://wa.me/555194527391">Entre em contato para mais informações e garanta sua reserva para uma experiência encantadora na região!</a> Recomendamos a Vila Alto dos Pinhais para sua hospedagem! Caso tenha interesse, entre em contato conosco para verificar a disponibilidade nas datas desejadas. Estadia mínima de 2 diárias. Check-in a partir das 14h e checkout até as 12h. Encanto e aconchego definem as acomodações, projetadas para que você aproveite dias incríveis na Serra da Mantiqueira! O espaço oferece diversas comodidades, incluindo piscina ao ar livre, lounge relaxante, guarda-sóis, cadeiras de praia, balcão de turismo, Wi-Fi gratuito, quartos para famílias, café da manhã delicioso, estacionamento, jardim, varandas e ar-condicionado em todas as suítes.&nbsp;

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Venda Consultiva

A Vinícola Merum, localizada na deslumbrante Serra da Mantiqueira, é o local ideal para quem busca conhecer os vinhos da região, desfrutar de um passeio com amigos, um momento romântico, assistir ao pôr do sol ou passar o dia em meio à natureza.Na Merum, geografia e poesia se unem para valorizar a arte de fazer e apreciar bons vinhos. Situada entre 850 e 1.100 metros de altitude, a vinícola cultiva mirtilos, olivas e cinco variedades de uvas: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e a delicada Viognier, a única branca.No topo da propriedade, o visitante encontra o charmoso Wine Bar Merum. Por lá, é possível degustar vinhos em taça ou garrafa, tanto da região de Espírito Santo do Pinhal quanto de outros renomados terroirs brasileiros. Para acompanhar, são servidas saborosas tábuas de frios, entradas, massas artesanais e sobremesas. Aos domingos, um delicioso brunch com ingredientes regionais e sazonais é a atração principal.A arquitetura da Vinícola Merum foi inspirada nos anfiteatros greco-romanos, aproveitando os declives naturais para proporcionar uma contemplação única da natureza e dos espetáculos artísticos. Muitos visitantes comparam a beleza e magnitude dos jardins aos Jardins Suspensos da Babilônia, tamanha a integração com o entorno.A vinícola homenageia grandes artistas brasileiros com áreas como o “Platô Jobim”, “Platô Tarsila” e as “Mesas do Clube da Esquina”. Outros espaços, como o “Palácio das Artes”, “Platô Natureza” e “Platô Poesia”, refletem a inspiração que guia o local.A Vinícola Merum é uma verdadeira celebração à arte de estar presente, oferecendo uma experiência enogastronômica inesquecível em Pinhal e na Serra dos Encontros.

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Degustação de vinhos

Vinícola Merum

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A Vinícola Amana fica em Espírito Santo do Pinhal, localizada nas encostas da Serra da Mantiqueira. O visual da região é deslumbrante na vinícola, inclusive a Mantiqueira é inspiração do nome, que vem das palavras indígenas amana e tykyra.A atmosfera charmosa da vinícola convida os visitantes a desfrutarem de diversas experiências. Entre as opções disponíveis, destacam-se o jardim com cardápio a la carte, degustação de vinhos na loja e tour com visitação ao vinhedo, explicações técnicas e degustação harmonizada em sala exclusiva.Os rótulos oferecidos incluem vinhos feitos a partir das uvas Sauvignon Blanc, Syrah e Chenin Blanc. Vale ressaltar que o Chenin Blanc é cultivado no primeiro vinhedo dessa uva em toda a Mantiqueira, conferindo um toque especial aos vinhos produzidos pela Vinícola Amana.

Vinícola Amana

São Paulo é o principal centro financeiro do Brasil e está entre as cidades mais populosas do mundo. É uma das capitais mundiais mais gastronômicas, com diversas opções para amantes da gastronomia e vinho. E a gente aqui traz as melhores experiências no mundo do vinho para a capital paulista. 

São Paulo - SP

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Aromas, Sabores e Segredos do Café Especial na Terra de Kuri (4).jpg

Espírito Santo do Pinhal foi o lugar onde Fernando e Raquel, um casal amante de aventuras e de experiências sensoriais, escolheram &nbsp;para escrever uma nova história: Terra de Kurí. Kurí, um nome que leva consigo uma palavra indígena que significa Araucária.É na Terra de Kurí que você poderá viver experiências únicas; saborear a gastronomia contemporânea, entender e degustar os cafés especiais que são cultivados no terroir, conhecer os vinhos de colheita de inverno da região, além de desfrutar da calorosa hospitalidade, rodeados por uma exuberante mata atlântica.

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Hospedagem

Terra de Kurí

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A Toca do Kaynã, em Santo Antônio do Jardim/SP, fica aos pés da Serra da Mantiqueira e é o lugar perfeito para a produção de comida boa e sustentável, além de proporcionar experiências incríveis para os turistas.O local atua principalmente como uma cafeteria onde são servidos os cafés produzidos na própria fazenda, como o café especial Kaynã. Mais do que uma cafeteria, o Kaynã é um local de turismo sustentável que preza por alimentos saudáveis, tendo ainda várias outras opções para um café da manhã ou da tarde saboroso. Por lá é possível encontrar também opções de almoço e lanches.O cardápio busca oferecer opções saudáveis e é baseado em ingredientes cultivados na fazenda ou de parceiros locais. Ideal para curtir com toda a família, é possível conhecer a plantação de cafés sustentáveis elaborados pelos proprietários, fazer um tour autoguiado pelos cafezais, participar de experiências sensoriais, e ainda atividades exclusivas para crianças.É um local onde é possível testemunhar práticas de sustentabilidade, explorar a natureza e experimentar produtos muito saborosos. Um espaço onde pessoas de todas as idades podem se conectar com a natureza, aprender sobre sustentabilidade e se deliciar com comidas deliciosas, tudo isso em meio a paisagens verdes maravilhosas.

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Natural & Orgânico

Toca do Kaynã

Roteiro Espírito Santo do Pinhal: Vinícolas e Gastronomia

Experiência Amana - Roteiro Espírito Santo do Pinhal

Almoço no Rancho Churrascada - Roteiro Espírito Santo do Pinhal

Wine O'Clock na Vinícola Merum - Roteiro Espírito Santo do Pinhal

Aromas, Sabores e Segredos do Café Especial na Terra de Kuri - Roteiro Espírito Santo do Pinhal

Almoço na Toca do Kaynã - Roteiro Espírito Santo do Pinhal

Jantar Harmonizado Rancho Churrascada e Vinícola Stella Valentino

O Rancho Churrascada é um dos lugares mais imperdíveis em Espírito Santo do Pinhal e esta é uma experiência que promete despertar os seus sentidos na combinação entre gastronomia e vinho.&nbsp;O jantar harmonizado em parceria do Rancho com a vinícola mineira Stella Valentino será apresentado em quatro passos:1º Passo:<ul><li>Salada de pera na brasa e cecina de wagyu Vinho: Malus Tempranillo Rosé 2024</li></ul>2º Passo:<ul><li>Costelinha de porco Canastra Vinho: Lonoris Sauvignon Blanc 2023</li></ul>3º Passo:<ul><li>Brisket Vinho: Modestus Syrah 2022</li></ul>4º Passo:<ul><li>T-Bone de cordeiro Vinho: Tempranillo Gran Reserva 2022</li></ul>Para finalizar, uma seleção de sobremesas e cafés especiais está disponível para você escolher caso deseje.

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Jantar Harmonizado Rancho Churrascada e Vinícola Stella Valentino

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