Vinhedos Capoani é uma vinícola perfeita para quem quer explorar o lado caçador de novidades - a primeira safra deles foi elaborada a partir de 2011. Para fugir da rota tradicional e conhecer novos conceitos de vinhos e espumantes. A degustação consiste em imersão no fantástico mundo dos espumantes elaborados pelo Método Tradicional.

Você vai entender mais sobre como melhor apreciar seus sabores, particularidades e aprender sobre as diferentes dosagens de açucares adicionados ao final do processo de autolise e afinamento dos Espumantes, de cada um dos 06 estilos disponíveis: Blanc de Blanc Brut, Brut Rosé, Extra-Brut, Nature Blanc de Blanc, Nature Blanc de Noir e Moscato Giallo. Ao final da experiência você leva de brinde 01 super taça, Gran Ballon (Italese) com logomarca da Vinícola gravada a laser. Na Degustação Orientada de Espumantes consiste em apreciação de 6 rótulos de espumantes elaborados exclusivamente pelo Método Tradicional, período mínimo de autólise de 12 meses:

• Nature Blanc de Blanc 100% Chardonnay;
• Nature Blanc de Noir 100% Pinot Noir (Branco);
• Extra-Brut 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir;
• Brut Rosé 100% Pinot Noir;
• Brut Blanc de Blanc 100% Chardonnay;
• Doce 100% Moscato Giallo.