Quem comanda o Guaraipo é o chef Rodrigo Bellora. Ele é uma referência em slow food no Brasil e na cozinha dele a comida é consciente, prezando a valorização dos produtos e dos produtores da região - essa prática e esses valores ele já trabalha no restaurante Valle Rustico, em Garibaldi, e no Tubuna, em Bento Gonçalves.

O Guaraipo é bem bonitão, tem uma clima bom e se o tempo estiver aberto dá pra ficar nas mesas da rua. Se não der tempo de ir no almoço, tente o jantar ou happy hour, o lugar tem drinks autorais super bons, além claro, de vinhos. Estando em Farroupilha, esse é um lugar imperdível.