O que você vai viver?

Se você estiver pelo Vale dos Vinhedos, é parada obrigatória conhecer o Brazedo. O restaurante trabalha apenas com carnes certificadas assadas na parrilla uruguaia. No Vale dos vinhedos, a influência gastronômica é predominantemente italiana, por isso o restaurante se destaca trazendo o melhor dos dois mundos com massas e galetos e parrilla uruguaia.

Escolhemos o Festival de Assados que oferece uma gama completa de cortes de carnes nobres, como a picanha, o suculento e famoso assado de tiras, o encorpado bife de chorizo, o clássico entrecot, e os famosos cortes de cordeiro. Não podemos esquecer a famosa linguicinha parrillera, a carne suína e o tradicional frango no espeto, entre outros acompanhados e assados que fazem parte do festival.

A nossa aventura gastronômica começou quando entramos no restaurante e escolhemos a mesa ao lado da grande parrilla da casa, onde conseguimos observar toda a produção dos dois parrilleros que estavam lá fazendo o fogo na hora.

Começamos com o couvert, com pão, manteiga, farofa e molho chimichurri. Depois, recebemos na mesa as saladas de folhas e frios, radiche com bacon em cubos, sopa de capeletti, polenta e queijo frito. Tudo muito gostoso e bem feito.

Logo após, já começa a aparecer na sua frente 13 tipos de massas e 14 tipos de carnes assadas na parrilla! Diferente de um tradicional rodízio, no festival você pode escolher no próprio espeto a parte que gostaria de comer, e puxa o pedaço colocando no seu prato.

Como dica, não deixe de experimentar o tortéi da casa, uma das massas mais famosas do Brazedo.

Para a sobremesa, são 4 opções para escolher: sorvete artesanal com calda de morangos orgânicos cultivados no Vale dos Vinhedos, calda de vinho tinto, sagu com creme ou pudim de leite.

Destaque para a primeira sobremesa, o sorvete artesanal da Verde e Branco da cidade de Garibaldi, que inclusive descobrimos ser a sorveteria que a avó da sócia-proprietária Angélica comprava sorvete para os netos quando eles eram pequenos.

Endereço: 
ERS 444 km 18,9 - Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - RS, 95711-000

Detalhes: 
E para quem possui restrições alimentares ou não come carne, existe a opção vegetariana, um rodízio com cogumelos, saladas e massas.

Rede sociais e contato: 
(54) 99691-7654 / (54) 99908-3758
Instagram: @brazedo