A Casa di Pasto Família Salton abriu as portas ao público em janeiro de 2023, na rota Caminhos de Pedra, em um espaço que une história, gastronomia, turismo e lazer. O local apresenta ao visitante uma experiência completa ao universo do vinho. Uma cave subterrânea está entre os ambientes que possibilitam essa imersão à história e aos produtos da Salton, vinícola mais antiga do Brasil em atividade.

Degustações e programações especiais são esperadas no espaço. Na área externa, há um amplo jardim com estrutura de atendimento, além de espaço kids e área para pets. A Casa di Pasto é, historicamente, um local onde os viajantes paravam para fazer refeições e descansar antes de seguir viagem. Foi assim que a Família Salton iniciou o seu negócio em 1878, em Bento Gonçalves, quando chegou ao Brasil.