Jantar a bordo da Maria Fumaça no Garibaldi Gastrô
Imagine jantar em uma atmosfera especial e inusitada, degustando pratos de um menu assinado por chefs profissionais, perfeitamente harmonizado com os melhores vinhos e espumantes da região. O cenário: os vagões de um trem!
Assim é o Jantar a bordo da Maria Fumaça, que vai acontecer no dia 19 de agosto, na Estação Férrea de Garibaldi, na Rua Gen. Canabarro. O jantar é um dos pontos altos da programação do Garibaldi Gastrô 2022. O evento, já consolidado como um dos mais queridos da Serra Gaúcha, volta às origens através de experiências únicas em torno do tema “terra”. Além do jantar, a programação da 6ª edição terá o Prosa Gastrô (dia de oficinas, bate-papos e visitas técnicas a restaurantes célebres da região).
O jantar é servido antes, à bordo, com o trem parado, e depois você faz o passeio de trem. A Maria Fumaça vai até Carlos Barbosa (cidade vizinha) e retorna em Garibaldi, e o passeio tem duração aproximada de 1h30.
Endereço do jantar e saída do trem: Estação Ferroviária de Garibaldi, R. Gen. Canabarro - Ferroviário, Garibaldi
Conheça o cardápio:
BOAS-VINDAS
- Pães de fermentação lenta
- Terrines de pato e de porco da raça Moura
- Compota de frutas
- Geleias
- Antepastos
- Queijos gaúchos
- Charcutarias autorais
- Harmonizado com Cave Amadeu Rose
ENTRADA HORTA
- Minilegumes e farofa de “terra”
- Harmonizado com Chandon Resérve Brut
PRIMEIRO PRATO
- Creme de cogumelos silvestres com crocante de sementes e pimenta calabresa, finalizado com azeite defumado e mini verdes
- Harmonizado com Vinho Miolo Wild Garnay
SEGUNDO PRATO
- Contrafilé Black Angus ao ponto do assador, mil folhas de aipim, demi glace e folhas ácidas
- Harmonizado com Marselan VG da Garibaldi
SOBREMESA
- Cheesecake de chocolate branco com ricota de kefir e geleia de framboesa com beterraba
- Licores
- Jantar harmonizado a bordo da Maria Fumaça;
- Vinhos e espumantes que farão parte da harmonização;
- Passeio de trem (Garibaldi - Carlos Barbosa - Graibaldi).
- Itens não mencionados.
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