Degustação de Gelatos Alcoólicos na Così Gelato Caminhos de Pedra
A Così é uma gelateria artesanal que teve sua primeira unidade inaugurada em 2017 e se tornou uma das preferidas na Serra Gaúcha. Aproveite a sua visita pelos Caminhos de Pedra para participar de uma experiência descontraída e sensorial de geletos alcoólicos, com a proposta de harmonizar bebidas com terroir da região e sobremesas especiais em uma única colherada! É uma harmonização inovadora, que além de ir intensificando o sabor e teor alcoólico ao longo da degustação, passeia pelas duas principais Denominações de Origem do Brasil e valoriza a produção frutífera da região. Além disso, cabe ressaltar a complexidade de execução desta combinação de sabores. Para obter-se cremosidade, intensidade de sabor e aromas em um gelato, é necessário técnica, muito estudo e é claro, alguns segredos que o gelatiere Vinícius Bortoli Buffon, só revela aos que ousarem saborear a primeira Degustação de Gelatos Alcóolicos da Serra Gaúcha! É uma explosão de sabores em uma única colherada. Uma experiência enogastronômica complexa e irreverente! O local é perfeito para quem deseja experimentar gelatos de qualidade, sejam os sabores tradicionais, ou até aqueles diferentes, que você só encontra por lá! Garana a sua vaga e crie uma memória com sabor da cultura local.
Evolução dos Sabores:
- Mousse de maracujá e Sauvignon Blanc (1,35%Vol):
Gelato Mousse de Maracujá tem sabor suave e cremoso e fundo de boca revelando o Sauvignon Blanc. A cobertura é feita com uma calda de maracujá intenso e vinho. Iniciamos a experiência com uma harmonização de dois ingredientes que nasceram um para o outro, Maracujá e Sauvignon Blanc.
- Tiramisù de Pêssego e Prosecco (1,6%Vol):
Este sabor é uma homenagem à região de Pinto Bandeira e Caminhos de Pedra. Fizemos uma releitura de uma sobremesa tradicional italiana e utilizamos produtos da região como a compota de pêssegos. E também valorizamos a Denominação de Origem recentemente conquistada pelas vinícolas produtoras de espumantes de Pinto Bandeira. Este Gelato expressa a cremosidade e harmoniza perfeitamente com as notas do Prosecco, pois este também apresenta notas de frutas de polpa branca. O biscoito utilizado para dar textura ao gelato foi umedecido com Prosecco e combinado com a compota artesanal de pêssego trazem a elegância que o Tiramisù merece.
- Cookies de caramelo salgado e Pinot Noir (1,8%Vol):
Por ser um gelato com sabor mais marcante, pede uma harmonização de um vinho com maior acidez, como o Pinot Noir. Base com cookies mesclados e cobertura de caramelo salgado com vinho reduzido, revela toda a potência dessa harmonização. O toque salgado desse gelato torna a experiência única, em boca você irá sentir primeiramente o doce, depois o salgado e por fim o álcool.
- Fudge Supremo com Merlot (2,0%Vol):
O fudge é uma sobremesa de chocolate intenso ao leite, sendo uma bela harmonização para o Merlot. Merlot traz notas de Cacau e Baunilha, combinando muito com a base do Gelato. Harmonização de alta intensidade aromática e expressiva. O sabor da calda é intenso, mas aveludado, em função dos taninos mais suaves que o merlot traz. Aqui valorizamos a DO do Vale dos Vinhedos para este tipo de uva.
- Sorbet de Framboesa e Limoncello (4%Vol):
Limoncello artesanal produzido com limão siciliano, trazendo notas que harmonizam perfeitamente com a framboesa e sua acidez, finalizando assim essa experiência. Essa combinação revela refrescância e sabor intenso, além de alta concentração alcoólica. Em boca, nota-se a cremosidade da framboesa, após a intensidade do limoncello e o cítrico, concluindo com notas de jasmim, o que torna essa combinação tão fascinante e exótica.
- Itens não mencionados.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
Loja Wine Locals
Links úteis
Siga-nos nas Redes Sociais
