O restaurante Guri fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A inspiração do chef Enio Valli vem dos pampas e resgata receitas, ingredientes e técnicas tradicionais dessa região. 

Apesar do fogo e da brasa presentes no preparo de todos os pratos, o Guri não é uma churrascaria nem uma parrilla. São receitas gaúchas preparadas na grelha e na churrasqueira. O menu degustação confiança, entre 8 e 10 passos, é uma homenagem do chef à gastronomia dos pampas gaúchos.