Churrasco, música e tradição. Uma experiência única nos Caminhos de Pedra! Jeve Carelli idealizador deste evento, buscou reunir suas duas grandes paixões, a música gaúcha e a gastronomia do Rio Grande do Sul. Gaita e Assado é uma celebração entre assador, gaiteiro(a), amigos e família. Aqui não há espaço para pressa, muito menos para a ausência do calor humano. Da mesma forma que o gaúcho gosta de comer um bom churrasco, o evento traz o assado de uma forma rústica e simples com bons acompanhamentos. Com assado e show ao vivo, o destaque é o costelão, que é preparado lentamente a lenha por 8hrs. Deguste com calma as delicias que saem do calor da brasa!