O que você vai viver?

Um lugar como nunca vimos e uma comida inexplicavelmente boa foi a experiência que tivemos no Montaneus Bar e Cozinha! Além da gastronomia sem igual, os vinhos que degustamos no local também são produzidos por eles de forma artesanal.

Tudo no lugar é especial, desde a entrada que traz tranquilidade e acolhimento. Esse acolhimento sentimos depois também na comida e em cada prato servido.

O Montaneus segue o conceito slow food e possui também um cardápio sazonal. Dessa maneira, conseguem aproveitar 100% os insumos da época e ainda garantem o mínimo de perdas. Conforme a oferta local e da própria horta, vão construindo e adaptando o cardápio.

Nós provamos o menu harmonizado em quatro passos, que começou com uma salada deliciosa e vinhos naturais produzidos por eles próprios. Na sequência, comemos um nhoque de moranga com galinha caipira desfiada, que estava sensacional.

E não paramos por aí, o próximo prato foi um escondidinho de aipim, com carne desfiada e pinhão que não temos palavras. Todos os ingredientes harmonizam perfeitamente e trazem um sabor incrivelmente bom. Para fechar, um bolo de aipim com molho de laranja tão cremoso que, mesmo tendo provado e amado os outros pratos, ainda conseguiu nos surpreender.

Tudo isso, acompanhados dos vinhos naturais produzidos pelo casal que comanda o restaurante e a produção de vinhos, a Gabriela e o Leonardo. A produção das bebidas fica no mesmo espaço e pudemos visitar inclusive os tonéis de vinho e como eles são produzidos.

O atendimento também merece destaque, pois toda a história do local é passada de forma muito harmônica com os pratos e com o próprio espaço físico do restaurante. Além disso, todos muito simpáticos e acolhedores.

Até 2021 o espaço que abriga o restaurante foi um café. Hoje, abriga também obras de arte de artistas locais que acabam expondo no restaurante como forma de resgate à cultura. A ideia veio dos proprietários, que sentiam falta desse movimento cultural.

O lugar mistura arte, gastronomia e sustentabilidade, bem como idealizaram a Gabi e o Leonardo lá em 2020 quando decidiram largar os empregos tradicionais e investir nesse sonho. Foram morar em uma cabana, que fica bem próxima do restaurante e que serviu inclusive de inspiração para um dos rótulos, o Merlot Nouveau.

Eles primam pelo uso de produtos locais, enaltecer produtores e artistas da região. E é possível ver isso pelos próprios rótulos, desenhados por um desses artistas. Ainda o nome Montaneus vem do ser que vive na montanha, e faz alusão a forma como o casal se conheceu.

Essa é sem dúvidas uma das experiências que queremos viver muitas e muitas vezes e que podemos recomendar de olhos fechados com a certeza de que você também vai amar!

Endereço: 
VRS-813 - Nova Sardenha, Farroupilha - RS, 95181-899

Detalhes: 
É possível viver outras experiências além do menu harmonizado e inclusive fazer apenas degustação de vinhos. Experiências personalizadas.

Redes sociais e contato: 
@montaneus.barecozinha @montaneus.vinhosartesanais | (51) 9.8221-7230