Almoço Harmonizado no Restaurante Ostara e Visitação na Vinícola Monte Astral
Experiência Pet Friendly
Permitido o acompanhamento de menores de 18 anosO Ostara, localizado na cidade de Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira, nos Altos da Serra Gaúcha, é um espaço que celebra a rica gastronomia sulista, proporcionando uma experiência íntima de contato com a natureza e os produtores rurais.
O restaurante está situado dentro da vinícola Monte Astral, conhecida por sua produção de vinhos naturais de mínima intervenção. À frente da culinária está o chef Raphael Dittrich, com trajetória destacada nos melhores restaurantes do sul do Brasil. Ele traz consigo uma bagagem de anos dedicados ao estudo da gastronomia gaúcha, técnicas de fogo e cozinha contemporânea.
A experiência no Ostara começa com uma visita à vinícola Monte Astral, incluindo uma degustação de vinho diretamente do tanque de concreto. Em seguida, a jornada gastronômica se desloca para o restaurante, onde um menu de quatro tempos é harmonizado com três rótulos da Monte Astral.
Entradas:
- Terrine de Presunto Serrano
Presunto serrano e acelga prensados, aioli de pinhão e picles de flor de alho.
- Peito de Pato Curado
Pato curado com morangos frescos, vinagre de cana, melado e pistaches.
- Beterraba Fermentada
Beterraba fermentada com koji, queijo de ovelha e toque cítrico de laranja.
Pratos principais:
- Camarão e Quinoa (250g)
Camarões na brasa com quinoa, labneh de ovelha, manjericão, cebola e tomates tostados.
- Flat Iron (400g)
Corte nobre do dianteiro, originário do Pampa Gaúcho (raças britânicas), conhecido pela maciez e baixo teor de gordura.
Curado com shio koji e servido com seleção de picles da casa.
- Pappardelle e Trufa Sapucay
Massa fresca tipo pappardelle com trufas Sapucay, manteiga, azeite trufado e beldroegas frescas.
Sobremesa:
- Iogurte, Mel de Abelha Nativa e Pólen
Gelato de iogurte com chantilly de mel nativo, honey comb, gel de limão-siciliano e pólen.
Você vai se surpreender! Arquitetura, design, vinhos e gastronomia, tudo num só lugar.
- Visita guiada na vinícola Monte Astral;
- Degustação de um vinho diretamente do tanque de concreto;
- Almoço de 6 tempos;
- Harmonização com 3 rótulos da Vinícola Monte Astral (100 mL de cada produto).
- Bebidas não citadas no descritivo da experiência;
- Outros itens do cardápio;
- Transporte.
- Para as crianças, o restaurante disponibiliza um menu kids, que pode ser solicitado na hora e pago no local;
- Recomendamos chegar com 10 minutos de antecedência;
- A experiência ocorre mesmo em caso de chuva;
- Atenção: avise antecipadamente caso tenha alguma restrição alimentar, ressaltamos que não será possível realizar alterações nos pratos no momento do serviço.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
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