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Contra Rótulo: Os preferidos de Francisco Pizzorno

Entrevistamos Francisco Pizzorno, uma das figuras mais emblemáticas da cena do vinho do Uruguai e que é um dos proprietários da Pizzorno, vinícola localizada na região de Canelones e que merece entrar no seu roteiro de viagem! 

1 - Qual o vinho da tua lembrança que foi muito marcante na tua história e trajetória do vinho? 
Na verdade eu comecei a beber vinho muito jovem,eu vou fazer um adendo também… eu comecei a beber vinho, meu pai sempre vai almoçar na minha casa.Eu ia para a escola mas antes sempre almoçava com ele e eu queria levar vinho pra escola. E meu pai sempre colocava uma gota de vinho na minha taça, para deixar na cor vermelha e eu queria levar isso para a escola. Queria levar a garrafa de água com uma gota de vinho. Eu tinha quatro anos. E minha mãe começou a fazer um suco de ameixa, que tem cor de vinho e eu comecei a levar para a escola. E eu falava para os meus amigos que bebia vinho, era um cara interessante. Depois comecei a levar água com um pouco de vinho. Mas depois achei  um pouco ridículo e parei.

Mas falando da minha primeira lembrança com vinho, eu comecei a trabalhar super jovem na vinícola. Meu pai era um cara mais produtor, mais conservador. Em 2006 conseguimos ser o melhor vinho do Uruguai e para uma vinícola tão pequena, foi um grande sucesso. E foi com esse vinho que eu comecei a trabalhar com a área comercial e de comunicação da vinícola, que eu fiz no PowerPoint uma placa, que ainda está no Facebook, “Primo, melhor vinho tinto do Uruguai”. Foi aí que começou o meu papel comercial na vinícola.

2- Que vinho tu tem na sua adega pessoal, que tu ainda não bebeu e está guardando para um momento especial? 
Vinho especial, eu gosto muito de vinhos brancos. Eu morei um tempo na Nova Zelândia e trouxe um sauvignon blanc de Saint Claire, que é um vinícola que eu trabalhei. Honestamente, eu comprei várias e já bebi algumas, mas ainda tenho algumas garrafas, porque é difícil conseguir sofias no Uruguai. Ainda tenho duas ou três desse sauvignon blanc que eu adoro. Deve ser da safra 2010/2011.

3 - Que personalidade do mundo tu gostaria de ter ou ter tido a oportunidade de, em um jardim, abrir uma garrafa e por algumas horas tomar algumas taças e conversar com essa personalidade? 
Você vai achar engraçado mas eu sou fã do Mister Bean. Se alguém me disser que tem uma apresentação no teatro ainda na terra, eu pego um voo somente para ver ele. Eu sei que tem um amor raro, não é todo mundo que gosta, mas eu gosto demais.