Tudo que você pode fazer no Vale dos Vinhedos
O Vale dos Vinhedos é uma rota turística que fica na Região da Uva e Vinho, na Serra Gaúcha, e passa por três cidades: Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul. É também a primeira região do país a ser oficialmente reconhecida como Indicação Geográfica, a D.O Vale dos Vinhedos.
Famoso pela elaboração de vinhos e espumantes, possui paisagens naturais de tirar o fôlego. O Vale dos Vinhedos é formado por colinas cobertas por araucárias e plátanos, além das grandes áreas repletas de parreirais. Não é à toa que muitas vezes o Vale dos Vinhedos é chamado de a Toscana brasileira.
Para grande parte dos turistas, a Serra Gaúcha remete imediatamente às cidades Gramado e Canela, mas a imigração italiana construiu um dos maiores destinos enoturísticos do país, que também é um símbolo da Serra Gaúcha e concentra grandes vinícolas, restaurantes e hospedagens para você colocar no seu roteiro de viagem.
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM VALE DOS VINHEDOS (D.O.V.V.)
O Vale dos Vinhedos foi a primeira região do Brasil a receber uma classificação de Denominação de Origem de Vinhos. De acordo com as normas da D.O., toda a produção de uvas e processamento do vinho deve ser realizada dentro da região delimitada.
Os vinhos certificados pela D.O. Vale dos Vinhedos possuem características analíticas e sensoriais específicas da região e têm a sua comercialização autorizada somente após obter do Conselho Regulador da D.O. um atestado de conformidade em relação a requisitos estabelecidos em regulamento.
As normas também trazem requisitos específicos para o cultivo dos vinhedos, limites de produtividade, além de determinar as qualidades de uvas para vinificação de vinhos tintos, brancos e espumantes.
Curiosidades a respeito dos vinhos certificados:
- Para vinhos finos brancos, a uva Chardonnay é obrigatória, podendo ter corte com Riesling Itálico;
- Para os tintos, a uva Merlot é obrigatória, podem ter corte com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat;
- Para os espumantes, somente aqueles produzidos por Método Tradicional, nas classificações Nature, Extra-Brut ou Brut;
- Para os vinhos que passam por madeira, é permitido exclusivamente o uso de barris de carvalho e é vedado o uso de "chips", lascas ou pedaços de madeira;
- Para ir a mercado, os vinhos devem ter um tempo mínimo de envelhecimento: 6 meses para os brancos, 12 meses para os tintos e 9 meses de contato com as leveduras para os espumantes.
COMO CHEGAR AO VALE DOS VINHEDOS
A região fica a cerca de 120km da capital do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, e é possível acessar de carro, ônibus ou avião, com desembarque mais próximo pelos aeroportos de Porto Alegre e Caxias do Sul. E sua distância de Gramado e Canela é de pouco mais de 100km.
QUANDO IR
Se você quer ter a chance de ver neve e gosta do clima de frio, lareira e vinhos mais encorpados, vá no inverno. Se a ideia é fugir da alta temporada e encontrar a tranquilidade em dias com clima ameno, aposte nos meses da meia-estação.
E se você tem vontade de ver os parreirais carregados de uva e quer viver experiências como a pisa e colheita da uva, vá nos meses de verão, que é o período da vindima, a época da colheita da uva, e que combina com espumantes e vinhos brancos geladinhos.
O QUE FAZER NO VALE DOS VINHEDOS
- Visitar vinícolas renomadas: É nessa região que você encontra vinícolas como Miolo, Casa Valduga, Pizzato, Lídio Carraro e Almaúnica. Dos iniciantes ao entendidos no mundo do vinho, há opções de experiências em cada uma para todos os estilos.
- Conhecer vinícolas boutique: Para quem visita pela segunda vez ou para quem está em sua primeira viagem ao Vale dos Vinhedos, mas prefere visitas mais intimistas, vinícolas boutique e familiares como a Cave do Sol, Videiras Carraro e Larentis são o destino.
- Desabotoar a calça com a comida regional italiana: Permita-se aproveitar a mesa farta com massas, risotos, carnes e muito mais em almoços clássicos como Mamma Gema, Osteria del Valle, Loro Cucina, Maria Valduga e Giordani.
- Conhecer a alta gastronomia da região: Viva experiências gastronômicas no Valle Rustico e Guri Restaurante.
- Curtir ao ar livre: Comidinhas gostosas, vinho e natureza esperam você no Wine Garden, Monte Chiaro e Cuca e Marmellata.
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