A COLONIZAÇÃO ALEMÃ
Os alemães deixaram uma impressão notável na história do Rio Grande do Sul através de sua cultura. A colonização da Região das Hortênsias é majoritariamente alemã e a arquitetura e a gastronomia trazem essa forte influência, com as construções de madeira encaixada e várias outras inspirações trazidas da região da Bavária.
Na gastronomia, alguns itens são marcos da região, mas os cafés coloniais, os restaurantes de comida típica alemã e o próprio fondue - mais propriamente suíço, mas também amplamente consumido no norte da Alemanha - são categorias imperdíveis.
AS FESTIVIDADES DE NATAL E PÁSCOA
As festividades de Natal são um grande ativo turístico da Região das Hortênsias e um dos períodos mais animados para uma visita com crianças. As cidades de Gramado e Canela se transformam com decorações por absolutamente todos os lugares e atrações criadas especialmente para essa época do ano, em sua grande maioria a céu aberto. Essas festividades costumam se estender até meados de janeiro. São diversas atrações dentro das festividades do Natal Luz, em Gramado, e do Sonho de Natal, em Canela.
Durante o período, as ruas dessas pitorescas cidades se enfeitam com decorações temáticas, incluindo coelhos coloridos e ovos gigantes, criando um cenário mágico que atrai visitantes de todas as idades. Além disso, eventos como desfiles temáticos e oficinas de artesanato proporcionam entretenimento para toda a família. A culinária local também se destaca, oferecendo delícias como chocolates artesanais, que fazem de Gramado e Canela destinos imperdíveis para quem deseja vivenciar uma Páscoa inesquecível na Serra Gaúcha.