Roteiro tradicional

Caminhar entre os vinhedos, entender sobre o processo de elaboração dos vinhos e espumantes, aprender sobre degustação e conhecer a história da Miolo. 

A experiência inicia com a recepção de um enólogo ou sommelier da vinícola e você será encaminhado para o Vinhedo Modelo. No centro de vales cobertos por parreirais, você vai conhecer um vinhedo exemplar, com cerca de 40 variedades de uvas, que é a primeira parada do roteiro. Após o passeio, o tour segue para onde estão os tanques de elaboração. 

A visita seguirá para a Cave das Barricas, local onde estão cerca de 1.500 barricas de carvalho, responsáveis pelo amadurecimento dos vinhos. E em seguida, a visita acontecerá nas Caves de Envelhecimento, local onde o tempo é o encarregado de dar elegância aos rótulos já engarrafados. Nas salas de degustação da vinícola, acontece a última parte da visitação: a degustação orientada.

Visitação D.O. Vinho

A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) O Vale dos Vinhedos foi a primeira região do Brasil a receber uma classificação de Denominação de Origem de vinhos. 

A Visitação D.O. Vinho é focada na elaboração de vinhos D.O. Vale dos Vinhedos, com degustação de 4 rótulos D.O. da vinícola no acervo da família.

A visitação tem a presença de um guia e um sommelier, e inicia no vinhedo modelo da Miolo. Ela segue para o interior da vinícola, onde a elaboração de vinhos D.O. é apresentada. No acervo são degustados 4 vinhos, incluindo o ícone Lote 43 e finalizando na loja. Os vinhos que fazem parte dessa experiência:

• Cuvée Giuseppe Chardonnay
• Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon
• Merlot Terroir
• Lote 43

Visitação D.O. Espumante

Semelhante a Visitação D.O. Vinho, porém direcionada para quem gostaria de conhecer mais sobre o universo das espumantes.

Através do certificado D.O, os espumantes finos são elaborados exclusivamente pelo Método Tradicional (segunda fermentação na garrafa), nas classificações Nature, Extra-brut ou Brut.

A visitação tem a presença de um guia e um sommelier, e inicia no vinhedo modelo da Miolo. Ela segue para o interior da vinícola, onde a elaboração de espumantes D.O. é apresentada.

No alto da Torre da Miolo são degustados 4 rótulos de espumantes, incluindo o Íride, um espumante ícone da vinícola, com 10 anos de envelhecimento, passando à cave de envelhecimento e finalizando na loja. Os espumantes que fazem parte dessa experiência:

• Cuvée Brut (ou Nature)
• Cuvée Brut Rosé
• Millésime Brut Branco (ou Brut Rosé)
• Íride Nature

Degustação dos 7 lendários

De nada adiantaria colher safras espetaculares sem que elas pudessem ser compartilhadas. A Coleção dos Sete Lendários 2022 – The 2022’s Seven Legendaries of Miolo é um patrimônio vitivinícola brasileiro, engarrafado para ser aberto e degustado por todos que apreciam este universo e desejam viver novas descobertas.

A experiência acontece em uma sala vip da vinícola e é harmonizada com tábua de frios e queijos. É uma oportunidade imperdível de experimentar os melhores vinhos em uma única experiência! 

Os vinhos degustados são rótulos ícones das quatro regiões onde a Miolo está presente com vinhedos e unidades de produção. Conheça eles:

• Miolo Testardi Syrah (Vale do São Francisco – Terranova, Casa Nova/BA)
• Miolo Merlot Terroir (Vale dos Vinhedos – Miolo, Bento Gonçalves/RS)
• Miolo Lote 43 (Vale dos Vinhedos – Miolo, Bento Gonçalves/RS)
• Miolo Quinta do Seival Castas Portuguesas (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)
• Miolo Sebrumo (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)
• Miolo Sesmarias (Campanha Meridional – Seival, Candiota/RS)
• Miolo Vinhas Velhas (Campanha Central – Almadén, Santana do Livramento/RS)

E aí, qual a sua programação favorita?

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