4 vinícolas para conhecer em Punta del Este e José Ignácio
Malas prontas para conhecer o Uruguai?
Então não esqueça de colocar na sua lista essas 4 vinícolas localizadas na região de Punta del Este e José Ignacio: Bodega Garzón, Bodega Oceánica José Ignacio, Bodega Alto de la Ballena e Bodega Cerro del Toro.
Punta del Este é uma das cidades do Uruguai mais conhecidas pelos brasileiros. Praias, lugares badalados e o destino de verão, a região de Punta também lugares incríveis para wine lovers, como vinícolas e restaurantes com cartas de vinhos imperdíveis.
Já o vizinho mais calmo e descolado de Punta del Este é a cidade de José Ignacio.
O ideal é você separar quatro dias para curtir as vinícolas indicadas neste roteiro para aproveitar com calma e conhecer rótulos inesquecíveis com experiências imperdíveis!
Ah, tem DICA BÔNUS no final dessa lista e você não vai querer essa experiência incrível!
A Bodega Garzón fica localizada em uma área rural na região que leva o mesmo nome, a pouco mais de 70 km de Punta del Este, e já foi eleita em 2018 a melhor vinícola do Novo Mundo pela Wine Enthusiast, uma revista especializada no setor.
Logo na entrada a arquitetura moderna e imponente já encanta, e à medida que você vai entrando enxerga do outro lado uma vista que causa suspiros!
Nossa sugestão é você ir preparado para passar o dia todo por lá, porque são muitas experiências que você pode fazer, desde tour com degustação a piqueniques, almoços e caminhadas.
A nossa sugestão é você fazer a tour e depois o almoço no restaurante da vinícola, com o cardápio criado pelo Francis Mallmann, chef celebrado no mundo todo!
Na tour você passa por todas as instalações da vinícola, e inclui degustação de vinhos, que você vai bebendo ao longo do passeio e entendendo mais com as explicações dos especialistas que guiam a visita. A beleza das caves, tanques de concreto e tudo tão bem alinhado é bonito de ver!
Depois disso você é convidado a entrar em um trator e passear pelos vinhedos e o tour finaliza com uma degustação de pães, azeites e azeitonas, tudo com vinho, claro! E falando especialmente deles, alguns clássicos da vinícola que merecem ganhar espaço na sua mala de viagem são o celebrado Tannat, o Albariño Reserva e a linha Single Vineyard.
A Bodega Oceánica é uma vinícola com clima de praia e a brisa do mar de José Ignacio. Elabora vinhos e azeites com a energia do mar, e inclusive um dos experimentos da vinícola é o vinho que faz do oceano a sua cave!
O lugar é um convite para desacelerar e aproveitar uma experiência mais intimista. A arquitetura moderna e sustentável da vinícola combina com os vinhedos e plantações de azeitonas, que depois se transformam em incríveis azeites. Tudo ali é pensado para estar em harmonia com a natureza, com práticas que respeitam o meio ambiente desde a colheita até o vinho na sua taça.
E para conhecer todo esse processo, você pode agendar e fazer uma tour guiada pela Bodega Oceánica com degustação de alguns rótulos e opções de comes como tábuas de queijos artesanais e charcutaria e uma pizza deliciosa de fermentação natural!
Vale ressaltar aqui alguns vinhos imperdíveis da vinícola! Experimente o branco Albariño, o pinot noir e o Ambar, branco no estilo laranja composto a partir de Chardonnay e Albariño e mantido em contato com as peles durante 6 meses.
A Alto de la Ballena propõe uma experiência mais próxima com o produtor e com o ambiente onde o vinho é elaborado. É uma vinícola pequena mas que faz vinhos super reconhecidos e fica a 15 km da costa de Punta del Este.
A vinícola nasceu da paixão da enóloga Paula Piven e seu marido, Alvaro Lorenzo, pela viticultura, e entre os rótulos criados por eles que vale a pena você experimentar, destaque para o clássico Tannat Reserva e um blend diferentão, um Tannat-Viognier que mistura a emblemática uva tinta do Uruguai e a aromática casta branca.
Para visitar a Alto de la Ballena aqui já vai uma vantagem: eles abrem todos os dias e é a vinícola mais próxima de Punta, mas é importante você reservar antes! As experiências na vinícola começam com um tour pelos vinhedos, e algumas acontecem no mirante, dependendo das condições climáticas.
Nossa dica é fazer as degustações de vinhos que são realizadas no lugar onde eles são elaborados. Você escolhe entre degustações de 4 ou 5 rótulos e a experiência fica completa com os pães de fermentação natural, queijos artesanais, charcutaria, azeites e azeitonas que acompanham! No dia em que estávamos lá, tivemos a sorte de também experimentar as deliciosas massas caseiras de um cozinheiro parceiro da vinícola.
A Cerro del Toro é uma vinícola boutique pequena, charmosa e com uma vista linda! A bodega fica pertinho de Punta, na cidade de Piriapolis e na área do Cerro del Toro que dá nome à vinícola e é uma das belezas naturais da região.
E falando em beleza natural, do ponto mais alto da vinícola é possível ver o mar, e inclusive os vinhos recebem essa influência oceânica na sua elaboração. Dos rótulos da Cerro del Toro se destaca o albariño, que é o vinho emblemático da vinícola.
E o que dá pra fazer lá? A vinícola tem várias opções de experiências, principalmente nos finais de semana, como degustações com almoço! É pra quem busca um passeio mais intimista e tranquilo. Nossa dica é você fazer a degustação acompanhada de pães e azeites e com direito a vista para os vinhedos.
DICA BÔNUS:
Almoço no Restaurante Las Espinas
Buscando um lugar el almuerzo? Essa dica não poderia ficar de fora da lista, e é parada obrigatória para quem está na região e quer viver o melhor da gastronomia uruguaia!
Localizado a 200 metros acima do nível do mar e oferecendo vistas panorâmicas de 360 graus, este é o lugar perfeito para apreciar excelentes vinhos e desfrutar de uma experiência gastronômica. Tudo isso acontece em um ambiente natural e rústico que completa essa experiência.
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